分享一个做喷喷香脆皮肘子的方法

1、先按图找齐食材（因为做这个脆皮肘子的时候，同时做了土豆泥，但这次回答里面没有放土豆泥，所以，大家可以适当性的忽略那几个材料）

2、猪肘子处理干净，撒上黑胡椒和盐，给大肘子做个按摩，让它入味，静置腌制至少半个小时，如果能呆一晚上更好。

3、在蒸锅里蒸一小时。

4、蒸好的肘子放进烤箱里，140度上下火，烤一个半小时（肉香而不柴的秘密）

5、一个半小时以后，肘子已经熟了，这时候观察一下肘子的状态，再烤半小时（脆皮的秘密），这次用上下火240度烤20分钟，就能出皮花了。