继板蓝根青菜后盒马再推一款“超级蔬菜”

红网时刻新闻6月27日讯（记者 向婉）当下，健康消费正逐渐融入人们的日常生活，各类健康食谱和饮食方式层出不穷，这也使得蓝莓、牛油果、羽衣甘蓝等“超级食物”备受追捧。

今年，在盒马鲜生的货架上，一批国产“超级蔬菜”走红。继2月首次上线板蓝根青菜（菘油1号）之后，“Pro Max版”羽衣甘蓝——亚非皱叶青菜亮相，自上架以来，月环比销售增长达到80%。

据了解，亚非皱叶青菜，是武汉自主研发培育的新型蔬菜，口感脆嫩鲜甜，除了适合榨汁、制作沙拉外，还适配于各类中式烹饪方式。

亚非皱叶青菜营养价值丰富，被称为羽衣甘蓝的升级版

记者了解到，过去9年间，盒马一方面在全国搭建供应链，将来自全国各地的“娇气”蔬菜通过冷链输送到全国。另一方面，盒马也承担着“寻源者”的角色，挖掘各种小众、新奇的新品，而“实验室蔬菜”就是盒马今年新开发的目标。

位于武汉的盒马亚非皱叶青菜种植培育基地

“研发成功仅仅是起点，对于一款新型蔬菜而言，从实验室走向消费者餐桌的过程同样至关重要。”盒马蔬菜采购汉涛表示，对于零售渠道而言，蔬菜是差异化难度最大的品类。“比如说武汉的鲜藕带、蔡甸粉藕、洪山菜薹等，这些原本只在当地销售的蔬菜，这些年也随着盒马走向了全国各地。”