上吐下泻！沪上知名商场日料店被立案调查！刺身制作、后厨环境令人作呕

最近有上海市民反映

静安大悦城商场内的

一家日料店内的员工

竟然将掉落在地上的刺身

直接摆回餐盘！

并提供了店内监控视频证据

不仅如此

该店还面临其他

食品安全问题的投诉

事实究竟如何？

记者与属地市场监管部门

随即展开现场核查

一段显示日期为

4月5日的公共视频显示

画面左侧的工作人员

将一片掉落在地上的刺身捡起

没有做任何清洁

就直接摆回要出餐的

刺身餐盘里

按规定，处理这些食材需要佩戴口罩、手套和头套，但画面里的两名工作人员都没执行到位。

投诉人李女士说，自己曾和朋友一同在这家店用餐，之后出现了不适症状。经过连日蹲点，她获取到了这些视频证据。

“厨师将一个甜虾掉到了地面上，没有清洗也没有丢弃，他直接捡起就放回了要出餐的餐具里，我就当场觉得非常的震惊和恶心。这家店的后厨很脏很脏，不但脏乱差，生食熟食都是混在一起制作的。晚上回家我就腹泻了，我朋友吃好饭之后回家也拉肚子，上吐下泻。”

记者查询某点评软件时发现

该店的消费者留言里

有若干条

对食材不新鲜、不卫生的评论

昨天（4月7日）下午，记者跟随执法人员对位于静安大悦城9楼的这家日料店展开突击检查。检查时，店内正处于歇业状态，不过执法人员还是找到了监控录像里处理刺身的地方。

记者看到，刺身掉落的位置正是收集厨房污水的下水槽，水槽表面、刺身刀具、桌面和抹布都有明显污渍。

按照食品安全的相关规定，处理刺身这类生食必须在专门的冷食间，但记者看到一扇标有冷食间的玻璃门被卸下靠在墙边，原本的冷食间内摆放着多个粘鼠板。

从堂食单据判断，该店直至4月6日仍正常营业。执法人员通过电话对企业负责人陈某展开问询。

相关企业负责人陈某：冷食间门故障了以后，由于那里面空调太热，所以我们操作就临时放到外面来操作了，口罩、手套要求是要戴的，事发时为什么没戴我要调查一下。

问询中，当谈及“现在的情况已经涉嫌违反了食品安全法律法规，需要接受调查”，陈某表示会配合调查。

目前，市场监管部门已对该企业立案调查，将依法作出处罚；同时会对辖区内其他餐饮企业开展全面排查。

对此，你怎么看？

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来源：新闻坊

编辑：倪彦弘

编审：何迪