2.27米“葱王”背后：一棵葱如何“撬动”10万人致富梦

11月16日10点的明水古城泉秀广场，摊主王大姐正麻利地给章丘大葱剥皮：“刚从地里刨的‘大梧桐’，葱白足有半米长，卷煎饼、炒肉片都香！” 案板上码得整整齐齐的大葱，白得透亮、脆得掉渣，刚摆上就被市民围了个圈。几米之外，2025中国・章丘大葱丰收季正式启动，一棵2.27米高的 “葱王” 刚一亮相，就成了全场焦点。这棵承载着山东人冬日味觉记忆的大葱，正从田间地头走向全国餐桌，串起一条年产值35亿元的“幸福产业链”。

在丰收季现场，绣惠街道王金村葱农苗发勇捧着自己培育的“葱王”满脸自豪：“俺们坚持老辈传下的‘深开沟、高培土’手艺，再加上富硒技术，这葱不仅长得高，生吃都甜丝丝的！”这已是章丘连续第23年举办丰收季，今年除了经典的“葱王”评选，全新发布的章丘大葱溯源码系统让消费者扫码就能看到种植、检测全流程，刚揭牌的科技创新团队更给这棵“千年古葱”装上了“智慧引擎”。

能让章丘大葱在菜市场里“一葱难求”，靠的是2700年种植史沉淀的硬实力。独特的沙质土壤、优质泉水灌溉，再加上“大梧桐”等优良品种，让这里的大葱自带“高、大、脆、白、甜”的标签。如今，这棵“葱中之王”的品牌价值已达53.95亿元，位列全国地理标志农产品品牌声誉百强第二，还拿下了“中国驰名商标”等多项荣誉，就连欧盟市场都为它的酱料产品敞开了大门。

科技赋能让老产业焕发新生机。在山东伟丽种苗的育苗车间，原本要半年才能长成的葱苗，通过种子丸粒化、工厂化育苗技术，两个月就郁郁葱葱。“以前人工种葱一天半亩地，现在用专用移栽机，一人一天能种10亩！”技术员指着运转的机械介绍。而中科思勰的反季节种植技术更破解了“冬葱夏缺”的难题，让市民一年四季都能吃上新鲜章丘葱。目前，章丘已形成7个规模化种植基地，宁家埠街道的蔬菜批发市场年交易大葱12.5万吨，3亿元交易额背后是全国消费者的喜爱。

这棵大葱的价值远不止于调味。在秦朕食品的生产车间，葱香酱料通过欧盟检测，带着章丘风味走向世界；晶荣食品研发的保鲜技术，让大葱的鲜甜能保存数月；近300件“葱小白”“葱小玉”文创产品，让大葱成了网红伴手礼。王金村更走出了“农业 + 文旅”的新路子，打造的大葱主题旅游线路吸引游客络绎不绝，“女郎香耕”品牌年售精品葱800万斤，户均增收2万多元。

如今，从育苗、种植到加工、销售，章丘大葱已形成完整产业链，10万从业人员靠着这棵“致富葱”增收致富。当清晨的第一缕阳光洒在章丘田野，忙碌的葱农、穿梭的运输车、车间里的机器声，共同奏响了乡村振兴的交响曲。这棵历经千年洗礼的大葱，正以其强大的品牌效应和持续增强的带动能力，成为助推章丘乡村振兴、实现共同富裕的“幸福产业”，为农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足绘就了浓墨重彩的一笔。

记者:杨雯雯 摄影:杨雯雯 编辑:陈彤彤 校对:高新