青海十大小吃， 青海十道美食

作为中国西北地区的重要省份，青海地处青藏高原，拥有得天独厚的天然风光和特色美食。以下是青海地区十道代表性的美食：

1.青海牛肉面：这是青海地区非常有名的一道特色美食。面条韧性十足，加上牛肉汤和牛肉片，吃起来口感非常好。青海人都喜欢在早晨吃牛肉面。

2.青海奶茶：相比其它地区的奶茶，青海奶茶含有更多的奶油和糖粉，喝起来甜而不腻。很多游客来到青海旅游，都会尝尝这种特色奶茶。

3.民族点心：青海地区有多个少数民族，如藏族、土族、回族等，因此各种地方小吃应有尽有。例如藏式酥油茶、牛肉糕、土族饼子、回族烤羊肉等，都很值得尝试。

4.清真菜：由于青海地区有不少穆斯林，因此回族饮食文化在当地也十分盛行。清真菜以羊肉、牛肉等为主打，独具特色。在青海地区的城市和回族聚居区里，能够找到很多清真餐馆。

5.特色东北菜：青海省辖区内还有不少东北移民，他们带来了各种东北菜的烹调方法。东北大饼、炸酱面、锅包肉等等，在青海地区也十分受欢迎。

6.扯面：扯面也是青海地区的传统名吃之一。扯面做法简单，通常是将中筋面粉加水揉成面团，然后拉成长条。煮熟后，配上糖水或者酱料，口感清爽可口。

7.藏式火锅：藏式火锅的特点是以牦牛肉或藏羊肉为食材，并添加不同的佐料和调料，燃起涮火锅。涮火锅的同时还可品尝美味的牦牛肉片和藏羊肉片。

8.塔尔寺泡沫茶：在青海省西宁市，有一个名为塔尔寺的著名佛教寺庙，那里的僧人们会用牛奶、茶叶、盐和淀粉等材料泡制出一种独特的茶，名叫“泡沫茶”。

9.糌粑：糌粑是青海地区传统的食品，其做法是将青稞粉和水拌匀，加上少量果糖，揉成团状。熟了以后，可配以酥油茶或者牛奶食用。

10.烤全羊：在青海地区的农村地区，很多人都有做烤全羊的习惯。将整只新鲜的羊放在炭火上烤熟，外表呈金黄色，内部肉质鲜嫩，入口即化。这是青海地区非常值得一尝的美食之一。